MANUAL APPCC – VERSIÓ 2020.

Distingit agremiat,

Els adjuntem la nova versió del Manual de seguretat alimentaria (Manual APPCC) versió 2020 implantat en les empreses del Mercat del Peix. Aquesta versió s’ha fet en català i castellà.

En aquesta versió s’han introduït petits canvis en la redacció dels continguts i com a canvis més importants destacar:

• Actualització de la instrucció per a la gestió i comunicació d’alertes alimentaries.
• Canvi en el programa de neteja.

Per a qualsevol consulta poden contactar amb el Gremi.

Rebin una cordial salutació

MANUAL APPCC MERCAT – vers.-CATALA