Verbenas de Verano con Mejillones y Cava
Organizan el Gremio de Mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna
y
el Gremio de Pescaderos de Cataluña
«Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava»
celebra el 5º aniversario e invita a
7.500 raciones de mejillón y cava
5 mercados municipales.
La fiesta más grande de Cataluña dedicada al marisco de proximidad será los días 15, 16 y 17 de Junio.
Los mercados de La Concepción, El Ninot, Sants, La Marina y La Muntanyeta (Sant Boi), escenario de las catas populares.
La fiesta más grande del mejillón de Cataluña celebrará los días 15, 16 y 17 de Junio su quinta edición y lo hará de forma sonada. «Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava» invitará este año a 7.500 raciones de mejillones del Delta del Ebro – 1500 más que hace un año – cocinados a la marinera, acompañados de más de 2.500 copas de cava Segura Viudas. También por primera vez, la iniciativa se extiende a 5 mercados municipales, uno más que el año pasado y cuatro más que en su primera edición, en el año 2.012. De los mercados, 4 serán de Barcelona y uno, de Sant Boi del Llobregat. Las degustaciones populares y gratuitas se celebrarán a partir de las 11:30 de la mañana.
La iniciativa está organizada por el Gremio de Mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna (GMP) y Gremio de Pescaderos de Cataluña (GPC) y recupera una vieja tradición gastronómica mediterránea : las mejillonadas de verano.
Las verbenas de San Juan, San Pedro y Santiago se celebraban de manera festiva en los pueblos costeros acompañadas de buenas cazuelas de mejillones, coincidiendo en que en verano el molusco mediterráneo se encuentra lleno y en su mejor momento de sabor.
En la campaña colabora desde su inicio la Federación de Productores de Mariscos del Delta del Ebro (Fepromodel) quien aporta todo el molusco necesario para las degustaciones – este año 750 kg -. También participa el Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB con profesores y alumnos de sala, así como en la elaboración de recetas totalmente originales para la iniciativa. Mercabarna y la Asociación de Concesionarios de Mercabarna (Assocome) también apoyan la convocatoria.
Tres días de mejillones y cava.
El mercado de la Concepción dará el pistoletazo de salida a «Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava» el día 15 de Junio a las 11:30 de la mañana. El mercado barcelonés de la calle Aragón acogerá la apertura oficial de la quinta edición de la campaña. El jueves, día 16, las catas populares de mejillones y cava se celebrarán simultáneamente en los mercados del Ninot, que se estrena en la campaña, y de Santo, el decano de esta iniciativa. Y el viernes, día 17, «Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava» llegará a los mercados de La Marina y La Muntanyeta, en Sant Boi, que este año se suma a la iniciativa.
Una receta para cada verbena.
Otra de las novedades que presenta este año «Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava» es que sugerirá a los barceloneses el celebrar las verbenas de verano con diferentes maneras de cocinar los mejillones. Las recetas han sido elaboradoras por el Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB y los mismos pescaderos de los mercados donde se celebrarán las degustaciones las ofrecerán a sus clientes a partir del día 9 de Junio.
AGENDA : «Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava»
Día : Miércoles, 15 de Junio.
Hora : A partir de las 11:30 h.
Lugar : Mercado de la Concepción. Aragón 313-317, BCN.
Día : Jueves, 16 de Junio.
Hora : A partir de las 11:30 h.
Lugar : Mercado del Ninot. Mallorca, 133. BCN.
Mercado de Sants. San Jorge, 6. BCN.
Día : Viernes, 17 de Junio.
Hora : A partir de las 11:30 h.
Lugar : Mercado de La Marina. Paseo Zona Franca 178, BCN
Mercado de La Muntanyeta. Riera Basté s/n, Sant Boi.
VER, REVETLLES D’ESTIU MUSCLOS I CAVA 2016, CLICAR AQUÍ…
