Se han servido unas 9.000 raciones gratuitas de molusco del Delta y cava
Más de 5.500 personas disfrutan de la séptima edición de «Verbenas de Verano con Mejillones y Cava» en mercados municipales de Barcelona
La gran cata de San Pedro a la Libertad y en la Abacería cerró hoy la iniciativa de los mayoristas del Mercado Central del Pescado y pescaderos de Cataluña.
Los productores del Delta del Ebro han destinado a la iniciativa más de una tonelada de mejillón de roca de primera calidad de manera gratuita.
Barcelona, 28 de Junio 2.018. Los mercados barceloneses de la Abacería y la Libertad han cerrado hoy, con la Gran Cata de San Pedro, la VII Edición de Verbenas de Verano con mejillones y Cava, iniciativa impulsada por el Gremio de Mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna y Gremio de Pescaderos de Cataluña. Más de 5.500 personas han disfrutado de las degustaciones gratuitas de mejillones del Delta cocinados a la marinera y cava que durante cuatro días se han ofrecido en 7 mercados municipales de Barcelona. El Ayuntamiento de Barcelona, a través del Instituto Municipal de Mercados, colabora por segundo año consecutivo en esta iniciativa.
La Federación de Productores de Molusco del Delta del Ebro han aportado, una edición más, todo el producto necesario para la celebración de las degustaciones populares: más de una tonelada de molusco de primera calidad que se ha traducido en unas 9.000 raciones de mejillones. El producto se ha cocinado a la marinera la misma madrugada de cada cata.
Las «Verbenas infantiles», estreno de este año, han acercado el producto de proximidad y las tradiciones a los más pequeños.
La introducción, por primera vez en esta edición, de las «Verbenas Infantiles» ha hecho posible ampliar el público de esta iniciativa llegando a los más pequeños que han descubierto el producto de proximidad y la tradición de las verbenas jugando y probando los mejillones.
Los mercados donde se han celebrado esta VII Edición de «Verbenas de Verano con Mejillones y Cava» han sido el Mercado de San Antonio el día 22 de Junio, con una participación de más de 1.200 personas, la Concepción y el Carmel, ambos el día 23 con motivo de San Juan; y el día 27, iniciando la Cata de San Pedro que hoy ha concluido, los mercados de Sants y el Ninot.
Recuperar una tradición de los barrios marineros de Barcelona.
«Verbenas de Verano con Mejillones y Cava» se iniciaba el año 2.012 con una experiencia piloto en el mercado de Sants. Esta cata popular nacía, impulsado por mayoristas de pescado y pescaderos, con la voluntad de recuperar una vieja tradición de los barrios marineros de Barcelona y de los pueblos costeros catalanes que muchos de estos profesionales recordaban de su infancia: las mejillonadas de verano durante las verbenas. Así pues, las vísperas de San Juan, San Pedro y Santiago, se celebraban las verbenas con generosas cazuelas de mejillones, coincidiendo que en verano, en el Mediterráneo, este marisco se encuentra lleno y en su mejor momento de sabor.
Con esta cata popular se quiere invitar a los catalanes a disfrutar y compartir con la familia y amigos la experiencia de revivir las verbenas con esta fiesta popular y gastronómica. Además, tanto mayoristas como pescaderos nos recuerdan que el mejillón es un marisco muy saludable, que resulta bien de precio, es de proximidad y de temporada.
En «Verbenas de Verano con Mejillones y Cava» colabora desde su inicio la Federación de Productores de Mariscos del Delta del Ebro (Fepromodel) que aporta todo el molusco para las degustaciones y que proviene exclusivamente de zonas producción certificadas como Reserva de la Biosfera. Mercabarna, la Asociación de Concesionarios de Mercabarna (Assocome) que reúne las empresas mayoristas de alimentos frescos del polígono alimentario, y el Ayuntamiento de Barcelona, a través del Instituto Municipal de Mercados también apoyan la convocatoria. También participa, desde la primera edición, el Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB con profesores y alumnos de sala y la elaboración de recetas.
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