Circulars i actes ES

Home

Ref.: Ácido ascórbico y ascorbatos en atún

Distinguido agremiado,

Le informamos que la Comisión europea ha publicado el Reglamento (UE) 2022/1923 que modifica el nivel de ácido ascórbico (E300) y ascorbatos (E301, E302) que se puede utilizar en el atún como antioxidantes.

Para todo el atún (Fresco, descongelado, marinado y elaborado) el nivel máximo de ácido ascórbico (E300), ascorbato sódico (E301) y ascorbato cálcico (E302) que se puede encontrar en atún es de 300 mg/Kg de atún. (por separado o combinados, este límite máximo se aplicará a la suma expresada como ácido ascórbico).

Este reglamento modifica el Reglamento 1333/2008 sobre aditivos alimentarios en el que no se especificaba un nivel numérico de ácido ascórbico y ascorbatos (se indicaba que se podían añadir estos aditivos “quantum satis” que quiere decir cantidad adecuada para conseguir el efecto deseado).

La publicación del reglamento 2022/1923 permite a las Autoridades Sanitarias Competentes sancionar en caso de encontrar en atún ácido ascórbico (E-300), ascorbato sódico (E301) y ascorbato cálcico (E302) en niveles superiores a 300 mg/Kg.

Para cualquier aclaración se puede dirigir al Servicio Veterinario del Gremio (Laura Caldentey – Tel. 93 5567270).

Reciba un cordial saludo,

Barcelona, a 14 de octubre de 2022.

Fdo. : Maria Pastor Durán.

Secretaria del Gremio

CIRCULAR Nº 2.280 – ÁCIDO ASCÓRBICO Y ASCORBATOS EN ATÚN.

Attachments

14/10/2022

CIRCULAR Nº 2.280

Ref.: Ácido ascórbico y ascorbatos en atún Distinguido agremiado, Le informamos que la Comisión europea ha publicado el Reglamento (UE) 2022/1923 que modifica el nivel de ácido ascórbico (E300) y ascorbatos (E301, E302) que se puede utilizar en el atún como antioxidantes. Para todo el atún (Fresco, descongelado, marinado y elaborado) el nivel máximo de ácido ascórbico […]

13/10/2022

C I R C U L A R Nº 2.279

Distinguido agremiado : Con la finalidad de mantener la uniformidad, color AZUL, de todo el personal del Mercado, y siguiendo las directrices de la Asamblea de Consignatarios celebrada el 31/05/2006 (Acta nº 235), le detallamos a continuación la composición del vestuario laboral del personal para la próxima temporada Invierno-2.022, según convenio : 2 Polos Manga Larga Marino. […]

11/08/2022

CIRCULAR Nº 2.278

Distinguido agremiado : Le adjuntamos a la presente, fotocopia del borrador del Acta Nº 320, correspondiente a la Asamblea General Extraordinaria celebrada el pasado día 21 de Julio de 2022. Sin otro particular, atentamente le saluda. Barcelona, 11 de Agosto de 2.022. Fdo.: MARIA PASTOR DURAN SECRETARIA C I R […]

11/08/2022

CIRCULAR Nº 2.277

Distinguido agremiado : Al dorso de la presente, le adjuntamos fotocopia de la carta recibida del BANC DE SABADELL, en la que nos comunican los tipos de interés del tercer trimestre de este año. Le saluda cordialmente. Barcelona, 11 de Agosto de 2.022. Fdo. : MARIA PASTOR DURAN […]