Benvolgut agremiat,
Com a continuació de la memòria del programa educatiu “Creix amb el Peix” (curs 23-24) que us vàrem enviar-vos la setmana passada, en aquesta comunicació us adjuntem els resultats de les dues enquestes que realitzem a les famílies dels alumnes visitants, una enquesta abans de que els seus fills participin a l’activitat i una segona enquesta un parell de mesos després. Aquest curs hem rebut completades 1.863 enquestes pre-visita i 624 enquestes post-visita. Per tant, els resultats tenen la seva solidesa estadística.
Els objectius de realitzar aquestes enquestes són dos:
- Conèixer els hàbits de compra i de consum de les famílies: lloc de compra (mercat, supermercat, etc), factors de decisió de compra (qualitat, preu, atenció al client, etc), tipus de peix que es compra (fresc o congelat), freqüència de consum de peix, entre d’altres.
- Avaluar l’impacte de l’activitat “Creix amb el Peix” en els hàbits de compra i consum de les famílies.
L’explotació de les enquestes post-visita de l’activitat “Creix amb el Peix” durant el curs 2023-2024, ens mostra un curs més uns resultats molt positius pel que fa a la incidència de l’activitat sobre els hàbits de consum de peix i marisc dels alumnes que ens han visitat i les seves famílies.
A les enquestes prèvies a les visites dels seus fills, es detecta un desconeixement per part de les famílies enquestades sobre el consum de peix i/o marisc recomanat per a gaudir d’una dieta equilibrada i saludable. Així doncs, un 61% de les famílies enquestades opina que el seu consum de peix i/o marisc és l’adequat, però només el 20% de les famílies enquestades en consumeixen en els nivells recomanats segons la Dieta Mediterrània, de 3 àpats a la setmana o més. Per tant, un 80% de les famílies consumeixen menys peix i/o marisc del que recomanen els especialistes.
Per tal d’incentivar un major consum de peix i marisc entre les famílies, s’han de recalcar els beneficis del consum de productes del mar i aqüicultura per a garantir una dieta equilibrada i saludable. En aquest sentit, l’objectiu principal de “Creix amb el Peix” és continuar treballant en la formació dels més petits i de les seves famílies amb l’objectiu de donar a conèixer els hàbits de consum saludable de peix i marisc recomanats segons la Dieta Mediterrània i promoure així un canvi positiu en els seus hàbits de consum alimentari.
Altres resultats de les enquestes:
- Les famílies compren el peix fonamentalment en establiments de proximitat: supermercats (55%) i peixateries de barri i mercats municipals (42%). Cada any s’incrementa el % de famílies que compren en el supermercat.
- Els motius de decisió del lloc de compra de les famílies són la qualitat (59%) seguit de l’atenció i confiança (23%) i del preu (18%).
- El 72% de les famílies enquestades compren peix i/o marisc fresc.
- La manera més habitual de cuinar el peix i/o marisc per part de les famílies enquestades és al forn (35%) i fregit enfarinat (29%). El 26% de les famílies enquestades cuinen el peix a la planxa (13%) i guisat (13%).
- Les espècies consumides més habitualment per les famílies enquestades són el lluç (23%), el salmó (17%), l’orada (10%), la gamba (8%), el rap (5%), la tonyina (4%), el seitó (4%), el bacallà (4%), el llobarro (3%), el calamar (3%), la sardina (3%) i la sépia (3%).
- El 19% de les famílies enquestades afirmen que, després d’haver realitzat l’activitat Creix amb el Peix, han augmentat el seu consum de peix i/o marisc (respecte la mitjana del 18% dels cursos anteriors).
- El 27% de les famílies enquestades afirmen que, després d’haver realitzat l’activitat Creix amb el Peix, els seus fills han mostrat un canvi positiu en els hàbits de consum de peix i marisc (respecte la mitjana del 26% dels cursos anteriors).
- Un 13% de les famílies enquestades afirmen que, després d’haver realitzat l’activitat Creix amb el Peix, els seus fills consumeixen altres espècies de peix i marisc que abans no consumien (respecte la mitjana del 13% dels cursos anteriors).
Adjuntem l’informe complet.
Esperant que aquesta informació sigui del vostre interès, i restant a la vostra disposició per si voleu afegir o modificar alguna pregunta de l’enquesta de cara al curs que ve, rebeu una cordial salutació,
Gremi de Majoristes del Mercat Central del Peix.
